Plato marteño

Hace unos días estuvimos en Martos comiendo. El restaurante era chiquito pero muy acogedor, entre los platos que degustamos hubo unos muy sencillo y original. Es un plato frío. Y aquí os lo dejo a ver  que os parece

Ingredientes

1/2 kilo de tomates maduros rallados
150 gr de  habitas tiernas
150 gr de jamón picadito
150 gr de de bacalao desalado
1 huevo duro
Aceite de oliva

Preparación

Se rallan los tomate, se ponen en una fuente, se le añade sal,  las habitas y el bacalao desalado y se mueve. Luego se adorna con el jamón  y el huevo duro   picadito y por último se le echa un chorreoncito de aceite de oliva.

Espero  que os guste