Berenjenas gratinadas

Bueno después de tanto tiempo perdida, me he propuesto seguir con el bloc y espero que a mas de una le daré una alegría


Ingredientes

5  berenjenas medianas

3 cebollas medianas 

2 latas de 780 gr. de tomate de pera  o 1,500 kg. de tomate natural

4 latas de 80 gr.de atún

Orégano

Queso rallado (gratinar)

Preparación

Partir las berenjenas a rodajas, salarlas enharinarlas y freírlas un pco, y escurrir sobre papel

La cebolla partirla a juliana y pocharla, los tomates partirlos a rodajas y marearlos un poco.

Todo esto se va reservando.

 En una bandeja de  horno, poner aceite, e ir  poniendo a capas

1ª  Berenjenas

2ª  Cebolla extendida

3ª  Tomate.

Entre capa y capa poner atún y espolvorear con orégano.

Y así poner capas sucesivas hasta terminas en berenjenas, por último cubrir con atún, orégano, y espolvorea con queso,  meter al horno y gratinar