Huevos rellenos de setas

Una manera dsitinta de poner los huevos, para este verano

8 huevo cocidos

8 Chalotas

½ kg. de setas

4 champiñones

Pimienta  blanca

Tomillo

Orégano

1 l. de bechamel clarito

Nuez moscada

Queso rayado

Rehogar las chalotas, añadir las setas y los champiñones, cuando hayan soltado  el agua, incorporar el orégano y el tomillo, dejar enfriar

Partir  los huevos por la mitad, sacar las yemas y añadirlas al sofrito, con esta mezcla rellenar los huevos, ponerla en una fuente para horno. Cubrir con el bechamel, espolvorear  con queso rallado y gratinar