Perca al horno

Este 31 de diciembre nos reunimos en casa toda mi familia, y aparte de los entremeses de plato fuerte pusimos esta perca que es muy sencilla de preparar y me quedó realmente deliciosa,
probarla merece la pena

Ingredientes

1 kilo de percas grandecitas

2 sobres de crema de mariscos con gambas y bogavante

Sal

Pimienta

Un chorrito de coñac

Preparación

Se parten los filetes de parca cejados. Salpimentamos, se enharinan y se fríen. Se ponen en una fuente de horno, se unen los cortes hasta formar de nuevo el filete, se le echa por encima la crema de mariscos a la que antes habremos echado un chorrito de coñac y se mete al horno hasta que se tueste un poco