Bolas de queso

Esta a Nochevieja entre otros entremeses probamos con esta receta tan sencilla como vistosa. Consiguio un enorme éxito en la familia que reunimos a la mesa. A ver que os parece.

Ingredientes

100 gr. de queso roquefort

100 gr. de queso Filadelfia o similar

100 gr. de mantequilla

Nueces molidas

Preparación

La mantequilla y el queso roquefort, se parten a trozos y se meten en el microondas un minuto para ablandarlos un poco, se baten muy bien y se le añade el queso Filadelfia. Se sigue batiendo hasta que se quede una crema homogénea, se mete en el frigorífico y se deja endurecer hasta que se puedan hacer las bolas, después se emborrizan en la nueces molidas