Ensaladilla de pepinillos agridulces

Esta receta es muy sencilla y a mi familia le encanta, la suelo hacer para cuando nos juntamos.
Las cantidades van al gusto, no las he puesto porque depende de cuantos vayan a comer


Patatas 

Aceite

Pepinillos  agridulces

Cebolletas

Huevo duro picado

Mahonesa

Las patatas  se parten  como  para  hacer tortilla (a lasquitas) echarle sal y aceite y   poner en el microondas hasta que estén ternitas.

Picar el huevo duro, los pepinillos y las cebolletas a trocitos. y revolverlo todo con las patatas. Echarle  mahonesa  rebajada con leche, mezclar, poner en una fuente y meter en el frigorífico.

Se sirve fresquita.

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