Gallo en salsa de pimientos de piquillo

Esta receta la podéis hacer con cualquier filete de pescado sin espinas.

Yo la acompañé con arroz en blanco y a mi gente le gustó mucho

 Ingredientes

1 lata de pimientos de piquillo

2 ó 3 de ajos

1 kilo de filetes de gallo

2 tetrabrik de nata

150 gr., de gambas

Preparación

Partir el gallo en tres trozos, salar, enharinar y freír un poco.

Escurrir en el vaso de la batidora los pimientos de piquillo y se reserva.

En una sartén, se rehogan los ajitos partidos a láminas, se le añaden los pimientos y se refríen junto con los ajos, se vuelcan todo en el vaso de la batidora y se deja que se enfríe, se le echa la nata y se tritura todo.

Se echa un poco se la salsa en el fondo de la cacerola y se pone el pescado y se termina de echar el caldo, Se le añade las gambas peladas y se pone a cocer un poco